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            用不銹鋼手拉葫蘆吊起烤全羊的方法不錯

            來源:杭州冠航機械設備有限公司  瀏覽次數:182次  發布時間:2023-08-17

            進入寒冷的冬天,唯有太陽和美食不可辜負。和親朋好友圍坐在大桌前,桌上剛剛出爐的烤全羊熱氣騰騰,香味撲鼻,羊肉正滋滋作響,一滴滴的熱油順著羊肉的紋路向下蔓延,吃上一口,只想說這香味,這美味讓人沉醉。

            想吃到暖心暖胃的原滋原味的烤全羊還是要到草原上,到大山中,到它的原始發源地。經驗豐富的師傅會用上好的原木炭來烤全羊,再經過三個多小時的文火慢烤才能將羊的水分消除。有些師傅勇于創新,在烤羊的作料上做出改變,有些師傅大膽嘗試,在烤羊的方式上做出改變。

            諸如在院中搭建一個大大的鍋爐,在鍋爐上方搭建一個起重三腳架,三腳架下掛起一臺不銹鋼手拉葫蘆,再在手拉葫蘆下面掛上上好作料的羊只,使羊懸在半空中。待恰到火候時再旋轉葫蘆的吊鉤,整個燒烤過程省時省力,而且鍋爐中的木炭火火勢較低,不會毀壞葫蘆設備。


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